L’obiettivo sarà quello di migliorare la qualità e l’assortimento dei prodotti serviti a tavola, aprendosi a nuove opportunità di vendita creandosi un maggiore e diverso flusso di clienti, mediante la vendita di prodotti anche da asporto.
A partire dal 1981, ho costruito la mia carriera e professionalità di consulente di panificazione e pasticceria, passo dopo passo, con un’intensa attività professionale, sia in Italia che all’estero.
Grazie ad un’esperienza pluridecennale nel settore della consulenza di panificazione e pasticceria, seguo aziende e professionisti durante l’apertura di nuove attività o per il miglioramento di realtà già esistenti in ottica di:
– Gestione operativa
– Controllo del ciclo produttivo
– Ottimizzazione performance di vendita
– Analisi e ottimizzazione ingredienti
– Rivisitazione e miglioramento prodotti
– Controllo e ottimizzazione dei costi
Nel corso degli anni ho sviluppato specifiche competenze nel settore della consulenza per panificazione e pasticceria, mi hanno permesso di ampliare le attività di consulenza fino a coprire settori come:
– Ristorazione/Hotel
– Grande Distribuzione Organizzata
– Catene di Franchising
– Pizzerie e Focaccerie
– Panetterie
– Pasticceria
– Alla moderna distribuzione
Ogni attività ha caratteristiche distintive inequivocabili, per questo motivo offro soluzioni personalizzate e studiate in base alle esigenze di ogni singolo cliente; senza mai trascurare aspetti imprescindibili come: Qualità di prodotto, Qualità di servizio, Qualità dell’ambiente e Qualità d’assortimento.
L’obiettivo sarà quello di migliorare la qualità e l’assortimento dei prodotti serviti a tavola, aprendosi a nuove opportunità di vendita creandosi un maggiore e diverso flusso di clienti, mediante la vendita di prodotti anche da asporto.
Alzare il fatturato e abbassare l’incidenza dei costi.
Ampliare l’offerta vuol dire crearsi nuove opportunità di vendite con l’obiettivo di aumentare i nuovi clienti
Il servizio di consulente per pasticcerie ha come obiettivo quello di rimodulare l’offerta, differenziarla per i diversi giorni della settimana, ricettare nuovi prodotti, organizzare una gestione del lavoro capace di generare vendite d’impulso.
