Assistenza su clienti ed eventi (fiere) ricerca e sviluppo di nuovi prodotti (ricette), metodi adatti al mercato italiano.
Categoria: Pizza
Sforneria Rossoni
Assistenza su tutta l’impostazione del punto vendita, arredamento, attrezzature, formazione dei gestori (proprietari) scelta degli assortimenti dei prodotti sia in entrata (fornitori) che in uscita (sui banchi di vendita) assistenza nel corso degli anni con continua formazione in ampliamento gamma e proposta ai clienti.
PUNTO GRILL SERVICES
Ricerca, sviluppo di nuovi prodotti da forno. Formazione del personale sui punti vendita.
Hotel Adler Thermae
Sviluppo nuove ricette, formazione del personale, organizzazione dei metodi di lavoro.
AFC Belgio
Azienda di consulenza internazionale, operante nel settore ristorazione, G.D.O., Retail & Foodservice, per cui seguo il gruppo “PAM – PANORAMA” per lo sviluppo di nuovi progetti nei reparti pane e pasticceria.
Bakery
Ricerca e sviluppo di nuove ricette, impostazione produzione su linea automatica.
CHALET CIRO A MERGELLINA (NA)
Collaborazione nello sviluppo di nuovi prodotti/ricette, innovazione nei processi produttivi.
La Bakery
Ricettazione di nuovi prodotti, preparazione di pane, pizze, focacce e vari prodotti da forno sia dolci che salati.
Formazione del personale addetto alla preparazione e la vendita.
Serris Italia
Sviluppo nuovi prodotti, con l’utilizzo dei loro semilavorati.
Collaborazione nella creazione ricette, ricettario ad uso professionale.
Sforneria Aponese
Impostazione progetto di preparazione prodotti da forno sia dolci sia salati, formazione del personale addetto alla preparazione e vendita dei prodotti da forno sia dolci sia salati, ricerca e sviluppo di nuovi prodotti (da fornitore esterno) semilavorati crudi e surgelati.