Azienda produttrice di panna, creme ad uso professionale.
Realizzazione di ricettario in cui si dimostra la possibilità di preparazione di molteplici ricette, dolci e salate, con l’utilizzo di Panna Elena, Crema Elena etc, oltre a dimostrazioni formative presso clienti, supporto fiere ed eventi organizzati dai vari distributori, clienti.
Azienda tedesca produttrice di forni.
Formazione, dimostrazioni clienti, fiere, eventi.
Azienda con punti vendita e laboratori di produzione.
Impostazione di alcuni processi produttivi.
Ricettazione di nuovi prodotti, preparazione di pane, pizze, focacce e vari prodotti da forno sia dolci che salati.
Formazione del personale addetto alla preparazione e la vendita.
Sviluppo nuovi prodotti, con l’utilizzo dei loro semilavorati.
Collaborazione nella creazione ricette, ricettario ad uso professionale.
Docente in corsi di formazione (impasti base, torte da forno, pizze focacce, biscotti, snack salati ecc.) per operatori del settore.
Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti, formazione del personale addetto alla preparazione e vendita dei prodotti da forno sia dolci sia salati.
Apertura di nuovo punto vendita a Roma, con impostazione progetto di preparazione prodotti da forno sia dolci sia salati, derivati da semilavorati crudi e surgelati, formazione del personale addetto alla preparazione e vendita.
Locale dove ho contribuito per L’avviamento, per l’impostazione del metodo di lavoro, la scelta dei fornitori, la formazione del personale addetto al preparazione dei prodotti da forno dolci e salati.
